Ante la alerta sanitaria emitida por el Ministerio de Salud (Minsal) por la detección de aflatoxinas en un lote de maní tostado sin sal, Cuisine & Co -marca de alimentos exclusiva del holding Cencosud- aseguró que retiró de inmediato los productos identificados por la autoridad y habilitó canales para que los clientes puedan gestionar su devolución.
"De manera inmediata retiramos del mercado todos los productos identificados por la autoridad", señaló la marca a Emol, que además indicó que quienes hayan adquirido el producto pueden comunicarse con su servicio de atención al cliente "para recibir orientación sobre su devolución a través del call center 6004003000 o al WhatsApp: +56 9 4154 0961".
La compañía también afirmó que está colaborando con las autoridades en la investigación. "
Estamos colaborando activamente con la autoridad sanitaria y entregando todos los antecedentes requeridos para la evaluación en curso", sostuvo.
La alerta del Minsal
La reacción de Cuisine & Co se produjo luego de que el Minsal notificara una alerta alimentaria por un incumplimiento de la normativa vigente en el producto maní tostado sin sal, en formato de pote de 300 gramos. Se trata del lote 103969, elaborado el 31 de marzo de 2026.
La detección ocurrió en el marco del Programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas. El muestreo fue realizado por la Seremi de Salud de La Araucanía y las muestras fueron analizadas por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.
Tras confirmar la presencia de aflatoxinas por sobre los niveles permitidos, la autoridad sanitaria inició las acciones correspondientes, entre ellas el retiro del producto de los lugares de comercialización. Además, recomendó a las personas que pudieran tener el lote afectado en sus hogares abstenerse de consumirlo.
Los riesgos de las aflatoxinas
Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por hongos del género Aspergillus, que pueden desarrollarse en plantas y alimentos de origen vegetal, especialmente bajo condiciones de humedad y altas temperaturas.
Una de las más relevantes es la aflatoxina B1, debido a su presencia en distintos alimentos y sus efectos sobre la salud. Su consumo prolongado se ha asociado a efectos cancerígenos, principalmente en el hígado y la vesícula biliar. Los casos de intoxicación aguda, en cambio, son poco frecuentes.
Desde Cuisine & Co, en tanto, lamentaron lo ocurrido y reafirmaron su compromiso con la seguridad de sus productos. "Lamentamos esta situación y reafirmamos nuestro compromiso con la calidad, inocuidad y seguridad de los productos que ofrecemos a nuestros clientes".
